納豆の効用

皆さんもご存じかと思いますが、大豆には私たちの体の健康づくりに役立つ栄養素が豊富に含まれています。特に多いのは「タンパク質」と「脂質」です。ほかにも炭水化物をエネルギーに変える際に必要となる「ビタミンB1」や骨や歯をつくる「カルシウム」など、五大栄養素のすべてが含まれているのです。この栄養満点の大豆を炭水化物であるご飯と一緒にとれば、三大栄養素をバランスよくとることができますね。

さらに、この大豆の栄養素を向上させてくれるのが納豆菌。醗酵食品の栄養価が高いことはよく知られているところですが、納豆には以下のような様々な効能があると言われています。

血栓予防だけではなく、美容や美肌効果、風邪予防の効果なども見逃せないですね。