国産有機大豆の状況

国産大豆のなかでも特に貴重な存在なのが有機大豆です。化学肥料や農薬に頼らず、自然の力を活かして生産された国産大豆で有機JAS認証を取得している大豆は、わずか0.43%です。
ユーアンドミーではこの希少な国産有機大豆をつかった納豆も製造しているのです。作り手の私たちも気が引き締まる思いでいます。
国産有機大豆をつかったユーアンドミーの商品（納豆）には、有機JASマークが張られています。これは、ユーアンドミーも有機JASの認証を取得しているからです。有機大豆を生産する農家の皆さん、有機大豆を引き継いで納豆にしあげる私たち、この両者の確かなつながり（チェーン）を証明するのが、この有機JASマークです。

※有機食品のJAS規格に適合した生産や加工が行われていることを、第3者機関である登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを張ることができるのです。